È noto che qualsiasi cosa abbia a che fare col settore dell’ospitalità e della ristorazione è tutt’altro che immutabile: ci sono i grandi classici, è …
Caffetterie e caffè
Il caffè fa male al seno? L’ultima scoperta dei medici
Nelle stesse ore in cui il governatore della Campania Vincenzo De Luca aveva proposto all’Unesco di riconoscere il caffè come patrimonio dell’umanità, dagli ambienti medici …
Appassionati di “coffee paraphernalia”: questo post è per voi!
Avrete sicuramente sentito parlare di “coffee art”, ma siamo sicuri che l’espressione “coffee paraphernalia” vi è completamente nuova. Nel primo caso si tratta delle decorazioni …
La storia del caffè e della sua popolarità
In questo sito vogliamo occuparci della bevanda più famosa al mondo dopo il tè: il caffè, ovviamente! Non sembra, ma queste tazzine con il loro concen
Come nascono le caffetterie?
Oggi i bar e le caffetterie sono così numerosi da superare le 150.000 unità solo in Italia: sono luoghi familiari presso i quali darsi appuntamento lo
Il caffè, com’era e com’è
Come italiani, la nostra idea di caffè è legata al culto dell’espresso da bar: un paio di sorsi e via, senza aggiungere nulla di ciò che vediamo aggiu
Il caffè non ha una sola ricetta
Come accennato altrove sulle nostre pagine, anche anticamente il caffè veniva preparato seguendo ricette molto diverse tra loro: l’idea, esattamente c
Come bere il caffè alla maniera americana
Un capitolo a parte lo merita la caffettiera americana a filtro: si attira tante critiche dai “talebani” del caffè, ma in realtà è un ottimo modo di p